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传统樱桃派的做法
作者:天空彩票网娱乐-天空彩票手机app下载【天空彩票】  发布时间:2019-07-11 22:46  浏览次数:192

  “这款保守樱桃派是母亲节前夜做的,也是欣宝下学后的下战书茶甜点。这是目前测验考试的第二款派,用了君之教员的方剂,味道和口感都超赞!话说派皮太酥松了,一不小心就会切碎,给摄影添加了不少难度呢。有时间也给孩子做上如许一款甜点吧,相信必然会让孩子吃到嘴里,甜到心里!由于它包含了妈妈对孩子的浓浓爱意,孩子品尝的是幸福甜美的味道。做美食要细心,还得有耐心,给孩子做美食更得多花点心思。相信只需肯勤奋,孩子必然能理解妈妈的存心!妈妈的爱是世间最无私的爱,妈妈的味道是无法复制和对比的,它是每个孩子心中最美的味道!”

  新颖樱桃洗净后去核(间接掰开去核即可)称重

  去核后的樱桃放入锅中,插手60克细砂糖和60克水

  将锅加热煮沸,边煮边搅拌,直至糖完全熔解,煮沸后,转小火再煮1分钟

  煮好的樱桃过滤,滤完水的樱桃备用

  称一称滤出的樱桃糖水,看能否达到140克,若是没达到,则加水(配方分量外)至140克

  玉米淀粉加20克水拌匀成水淀粉

  称好的140克樱桃糖水从头放入锅内煮开,倒入水淀粉搅拌,煮到浓稠通明的形态后关火,插手1/8小勺盐和柠檬汁搅拌平均

  煮好的汁水倒回滤完水的樱桃里,拌匀即成樱桃派馅,做好的樱桃派馅放至完全冷却后利用

  黄油切成小块后,和面粉夹杂。用手不竭按压、揉搓,使黄油和面粉完全夹杂,呈粗玉米粉的形态。蛋黄、25克细砂糖、1/4小勺盐、38克冷水夹杂搅拌平均后,倒入面粉黄油里

  用刮板按压揉搓成为潮湿的面团

  揉好的面团用保鲜袋装好,放入冰箱冷藏1个小时以上

  案板上铺一个保鲜袋,放上冷藏好的面团,再铺上另一个保鲜袋,将面团在两个保鲜袋之间擀开成为面片

  移去概况的保鲜袋,将面片扣入派盘。移去剩下的保鲜袋,并用擀面杖将多余的派皮去掉

  冷却后的樱桃派馅倒入派皮里

  剩下的面团用同样的方式擀成面片,并盖在派馅概况

  在派皮概况刷一层全蛋液

  用牙签在派皮概况扎若干个小孔

  烤箱预热,将派盘放在烤箱基层,220度烤25分钟摆布,直至概况呈金黄色即可

  1、这款派的派皮很是酥松,并且不容易吸水,很适合放置樱桃派馅,由于派馅水分含量很大,这款派皮不容易因派馅渗入而变软;

  2、概况刷全蛋液,烤出的派会有一层标致的光泽;

  3、入烤箱前,记得在派皮概况扎一些小孔,如许烘烤时内部发生的热气才能释放,不然派皮会兴起以至被撑裂;

  4、派在冷却后再切块,由于派馅冷却后才会凝固。若是热的时候切,派馅容易流出来,影响卖相。

  [随便吐槽]好

  [随便吐槽]不错,配方比力精确~可巧有樱桃~就测验考试做了~见图~樱桃派馅儿料

  [随便吐槽]好吃

  [随便吐槽]上图~

  [随便吐槽]很是好的方剂~我用的是上下火,八寸活底海浪派盘。满屋飘香~结果很不错~只是第一次做没经验~手慢~面庞易软就欠好操作了。

  杰米1437434637:我按照方剂做了三份呵呵~

  杰米1437434637:因为擀皮需要手艺~我没能过关~故姑且微调成网状结果哈

  [随便吐槽]相当不错~配料量仍是满精确的~我用的是上下火即可~八寸海浪派盘。满屋飘香~味道不错

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